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城市餐厨垃圾资源化技术应用现状与展望

来源:www.jszhongqing.com    发布时间:2016-06-14

广义的餐厨垃圾是了包含厨余垃圾(简称“厨余”)和餐饮垃圾(俗称“泔水”)两大类,是了城市生活垃圾的主要组成部分。前者是由了居民家庭生活产生,后者是由了餐饮行业以及学校、机关公共食堂产生。两类餐厨垃圾的组分是大致相同,主要成分是有剩菜剩饭、果皮、莱叶、菜根、废纸、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等,不同之处一是两者含水率不同,家庭厨余含水率是通常在60%~80%,而泔水垃圾含水率一般是大于80%;另外一点就是了泔水垃圾含油脂成分更多[1]。

餐厨垃圾与一般生活垃圾的不同之处在于其兼具资源性和污染性,资源性在于其有机物含量高,富含氮磷钾钙等营养元素,经过有效处理可资源再利用,污染性在于其若被牲畜食用后,霉菌毒素等有害物质会在牲畜体内蓄积转化诱发疾病,最终通过食物链传递给人类;另外腐烂的餐厨垃圾会产生渗滤液,通过地表径流和渗透等作用造成地表水和地下水的污染,并散发恶臭气体,滋生蚊蝇,污染大气和水环境。因此,如何有效利用餐厨垃圾中的可循环利用成分,同时不影响处置设施周边环境,成为各大城市的一大难题。